Willkommen in meiner kleinen Imkerei!

Herzlich Willkommen in meiner kleinen Imkerei im Ratinger Osten!
Sie treffen hier auf einen Naturliebhaber, der sein Leben lang schon Naturfreund ist und die Regeln der Natur bewundert.

Seit 2014 lebe ich im beruflichen Ruhestand mit viel Zeit für Studien, für die früher einfach keine Zeit zur Verfügung stand. Zufällig fand ich den Kontakt zu Imkern in meiner Heimatstadt Ratingen und so ergab sich schnell der Bezug zu den kleinen fleißigen Damen, die so guten Honig machen. Wen die Faszination dieser kleinen Sammler einmal gepackt hat, den lässt sie nicht mehr los. So erging es mir. Nach einer Imkerausbildung habe ich die Erlaubnis des deutschen Imkerbundes für die Herstellung und den Verkauf von echtem deutschen Bienenhonig erworben.

Ich wohne am Stadtrand von Ratingen, nahe dem Wald und dem Angertal, umgeben von vielen Gärten mit großem Angebot an Blumen und Gewächsen, die den Bienen reichhaltige Nahrung bieten. Meine Bienenvölker leben in meinem eigenen Garten, der naturbelassen ist und einen alten Baumbestand hat. Seit dem Frühjahr 2017 hilft mir meine Tochter Sarah bei der Imkerei. Sie hat ihre Imkerinnenausbildung im Oktober 2018 abgeschlossen.

Unser Honig aus dem Jahr 2018 ist leider schon aufgegessen.
Der nächste Honig, die Frühjahrestracht, wird ab Juni 2019 verkauft.
Danach folgt ab August 2019 die Sommertracht.

Bitte fragen Sie einfach per E-Mail an.

Ich freue mich auf ihre Nachricht!
Ihr Imker Manfred Henke

Meine Imkerei-Erzeugnisse

Neben leckerem, süßen Honig stellen wir, je nach Saison, fruchtige Geleesorten und Brotaufstriche her:

Leckeres Apfelgelee mit leichtem Zimtgeschmack,
Sauerkirschgelee mit Vanille-touch
Samtiges, dunkles Traubengelee
Süßes Holundergelee aus Saft
Aromatisches Quittengelee aus deutschen Birnenquitten

Tomatenmarmelade mit Chilli, pikant auch zum Kochen

Weihnachtsmarmelade mit Feigen.

Alternativ gibt es herzhafte Chutneys aus Zwiebeln und Äpfeln, oder aus Roten Beeten mit Kiwis und Äpfeln.

Außerdem gibt es bei uns den beliebten Honigsenf mit normaler Schärfe und den scharfen Honigsenf mit Chilli.

Keines meiner Erzeugnisse beinhaltet Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe.

Momentan sind  leider nur noch Restbestände vorhanden,
bitte fragen Sie einfach per E-Mail an.

Ich freue mich auf ihre Nachricht!

Über mich

Keine Angst vor dicken Brummern!
Es ist soweit, die Ausbildung über den Umgang mit Wespen und Hornissen ist abgeschlossen. Ich kann also ab jetzt beratend tätig sein, wenn ein Wespen- oder Hornissennest zur Gefahr wird.
Weil diese Tiere unter Naturschutz stehen, ist die Beseitigung von Nestern die Aufgabe eines Fachmanns.
Bei mir erfolgt zuerst eine Inspektion mit Beratung. Danach wird die weitere Vorgehensweise festgelegt.

Bitte nehmen sie Kontakt zu mir auf.
0176 522 589 51
02102 83619

Blog

Marmeladen und Gelees

  Wir haben nicht nur unseren leckeren Honig, sondern auch noch andere saisonale Produkte im Angebot. Aus dem Brandenburgischen haben wir ein Tomaten Marmelade Rezept mitgebracht und realisiert. Die Marmelade ist herb tomatisch und schmeckt als Brotaufstrich aber auch auf Wurst und Käsebroten. Der leichte Chilligeschmack macht das Ganze etwas pikant. Das Johannisbeergelee ist unser …

Herzlich Willkommen in meinem Bienen-Blog!

Guten Tag und willkommen auf meinem Blog! hier werde ich von Zeit zu Zeit posten was im Bienenstock so vor sich geht, Sie über bevorstehende Ernten informieren oder Ihnen berichten welche Küchenschätze in Form von Gelees oder Marmeladen gerade vorrätig sind. Ich wünsche allen Besuchern meiner neuen Seite viel Spaß beim Anschauen. Die Frühjahrestracht ist …

Kontakt

Bei Interesse freue ich mich über ihren Anruf

unter 017652258951

oder eine E-Mail an
manfred.henke@imkerei-ratingen.de

Gern beantworte ich Ihre Fragen.

Manfred Henke
IMKEREI RATINGEN